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女網友分享，先把地瓜放進電鍋蒸，記得在盤子內倒蓋一個碗，把地瓜擺在碗的周圍，水分會流進碗裡，地瓜蒸完才不會太濕；蒸熟後放進氣炸鍋烤約20分鐘，會烤出大量的蜜。（圖：shutterstock／達志）
文章出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240607002979-260405
地瓜「蒸完再氣炸」婆媽曝1祕訣 烤到出蜜香又甜
地瓜香甜且營養價值高，一名女網友分享烤地瓜的作法，「先蒸再氣炸」烤出來的地瓜就像外面炭烤的一樣美味，而且還會出蜜。將地瓜外皮洗乾淨後放進電鍋蒸，記得在盤子中間倒蓋一個碗，把地瓜放在碗的周圍，在蒸的時候水分會流進碗裡面，地瓜蒸完才不會濕濕爛爛的；蒸熟的地瓜放進氣炸鍋烤20分鐘，美味的蜜地瓜就出爐了。
一名女網友在臉書「減醣168好輕盈」社團分享烤地瓜的祕訣，把地瓜外皮洗乾淨後放入電鍋蒸，外鍋加2杯水，記得在盤子內倒蓋一個碗，再把地瓜放在碗的周圍，這樣在蒸的時候，水分會全部流進碗裡面，地瓜才不會濕濕的。
接著將蒸熟的地瓜放進氣炸鍋，溫度設定180度，氣炸10分鐘後翻面再烤10分鐘，會烤出大量的蜜，美味的蜜地瓜就完成了。
貼文引發熱烈迴響，許多網友直呼太實用，「光看出蜜就覺得好吃」、「真厲害，感謝分享」、「香噴噴的地瓜，美味又養生」；也有內行網友表示，可以在電鍋內放入有洞孔的蒸盤，地瓜直接放在蒸盤上，多餘水分會往下流，地瓜也不會太濕潤。
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